Universitatea Politehnica Timișoara
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin

 
 
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin

O provocare pentru studenții la arhitectură

4 Iulie 2019

 

 

 

 

 

 

Studenții de la Facultatea de Arhitectură și Urbanism a Universității Politehnica Timișoara, aflați în anul I master la specializarea „Tendinte, materiale si tehnologii noi în arhitectura de interior”, la disciplina Proiectare (semestrul II), s-au aflat în fața unei provocări: amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin.

Scenariul ipotetic considerat propunea amenajarea unui restaurant de lux într-o clădire istorică din orașul Avignon, care există și în realitate. Restaurantul va fi co-finanțat de către două noi stele ale gastronomiei franceze, proaspeți recipienți ai celei de a treia stele Michelin, și Casa de Modă Christian Lacroix. Fiecare proiect a trebuit să se încadreze într-un buget de un million de euro, astfel încât studenții au putut să-și dea frâu liber imaginației.

Strategia de marketing a avut în vedere realizarea unui restaurant de nișă, cu standardele de calitate caracteristice restaurantelor cu trei stele Michelin și care s-ar adresa unui segment select/internațional de clientelă, format în principal din profesioniști și oameni de teatru, cu vârste cuprinse între 40 și 65 de ani, clientelă care apreciază cultura franceză/Provence, teatrul de avangardă și bucătăria fină/haute cuisine.

Conceptul proiectului de amenajare interioară a împletit mai multe teme:

  • Spiritul regiunii Provence și al orasului Avignon,
  • Elemente ale esteticii lui Christian Lacroix,
  • Referiri la arta teatrală.

S-a avut în vedere realizarea unui interior elegant, rafinat si personalizat, cu note contemporane, al cărui nume să fie „Lou Cantagril” (Greierele care cântă, în provensală).

Proiectele realizate de studenți, coordonați de arh.dr.ing. Mihai Muțiu și dr.arh. Cristina Povian, au fost reunite în cadrul unei expoziții al cărei vernisaj a avut loc joi, 4 iulie 2019, la Biblioteca Centrală a Universității Politehnica Timișoara.

 
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
Amenajarea unui restaurant cu trei stele Michelin
 
 
 
 
ARUT Biblioteca Centrală  UPT Editura Politehnica Fundația Politehnica Timișoara AS Politehnica DCI Tele Universitatea Avizier UPT UPosT CCOC Sindicatul UPT AnelisPlus2020 Comunicate UPT
 
© Copyright 2019 Universitatea Politehnica Timisoara. Toate drepturile rezervate
UPT pe Facebook UPT pe Twitter UPT pe Google +